דג קרפיון לא מבושל - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, כולסטרול, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, שומן רווי, תיאמין, שומן, ויטמין A, ויטמין B12, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, אבץ
| פחמימות | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1.43 גרם |
| חלבון | 17.8 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| שומן | 5.6 גרם |
| סידן | 41 מ"ג |
| נחושת | 0.06 מ"ג |
| ברזל | 1.24 מ"ג |
| מגנזיום | 29 מ"ג |
| זרחן | 415 מ"ג |
| אשגלן | 333 מ"ג |
| נתרן | 49 מ"ג |
| אבץ | 1.48 מ"ג |
| חומצה פולית | 15 מק"ג |
| ניאצין | 1.64 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.05 מ"ג |
| תיאמין | 0.12 מ"ג |
| ויטמין A | 9 מק"ג |
| ויטמין B12 | 1.53 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.19 מ"ג |
| ויטמין C | 1.6 מ"ג |
| ויטמין E | 0.6 מ"ג |
| ויטמין K | 0.1 מק"ג |
| קלוריות | 127 ק"קל |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| שומן רווי | 1.08 גרם |
| סוכר | 0 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |