אפונה סינית, מבושלת, לפנ לסוג, ללא תוספת שומן בבישול - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 4.2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.1 גרם |
| חלבון | 3.3 גרם |
| סיבים | 2.8 גרם |
| שומן | 0.2 גרם |
| סידן | 42 מ"ג |
| נחושת | 0.08 מ"ג |
| ברזל | 1.96 מ"ג |
| מגנזיום | 26 מ"ג |
| זרחן | 55 מ"ג |
| אשגלן | 239 מ"ג |
| נתרן | 235 מ"ג |
| אבץ | 0.37 מ"ג |
| חומצה פולית | 29 מק"ג |
| ניאצין | 0.54 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.08 מ"ג |
| תיאמין | 0.13 מ"ג |
| ויטמין A | 52 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.14 מ"ג |
| ויטמין C | 48 מ"ג |
| ויטמין E | 0.4 מ"ג |
| ויטמין K | 25 מק"ג |
| קלוריות | 42 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.04 גרם |
| סוכר | 4 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |