אפונה סינית, מבושלת, קפואה, ללא תוספת שומן בבישול, עם מלח - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 5.9 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.17 גרם |
| חלבון | 3.5 גרם |
| סיבים | 3.1 גרם |
| שומן | 0.4 גרם |
| סידן | 59 מ"ג |
| נחושת | 0.09 מ"ג |
| ברזל | 2.39 מ"ג |
| מגנזיום | 28 מ"ג |
| זרחן | 58 מ"ג |
| אשגלן | 216 מ"ג |
| נתרן | 236 מ"ג |
| אבץ | 0.49 מ"ג |
| חומצה פולית | 35 מק"ג |
| ניאצין | 0.56 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.12 מ"ג |
| תיאמין | 0.06 מ"ג |
| ויטמין A | 66 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.17 מ"ג |
| ויטמין C | 22 מ"ג |
| ויטמין E | 0.5 מ"ג |
| ויטמין K | 30 מק"ג |
| קלוריות | 52 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.07 גרם |
| סוכר | 4.8 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |