בשר עגל ישראלי, גזע חלב, ורד הצלע, לא מבושל - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: כולסטרול, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, שומן רווי, נתרן, תיאמין, ויטמין B12, ויטמין B6, אבץ
| פחמימות | 0.1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.4 גרם |
| חלבון | 20 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| שומן | 3.9 גרם |
| סידן | 14.2 מ"ג |
| נחושת | 0.11 מ"ג |
| ברזל | 0.89 מ"ג |
| מגנזיום | 23 מ"ג |
| זרחן | 197 מ"ג |
| אשגלן | 311 מ"ג |
| נתרן | 175 מ"ג |
| אבץ | 3.53 מ"ג |
| חומצה פולית | 13.2 מק"ג |
| ניאצין | 7.17 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.24 מ"ג |
| תיאמין | 0.07 מ"ג |
| ויטמין A | 0 מק"ג |
| ויטמין B12 | 1.38 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.45 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 0.2 מ"ג |
| ויטמין K | 0 מק"ג |
| קלוריות | 116 ק"קל |
| כולסטרול | 83 מ"ג |
| שומן רווי | 1.2 גרם |
| סוכר | 0.1 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |