חצילים קלויים ללא תוספות - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 3.2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.08 גרם |
| חלבון | 1.1 גרם |
| סיבים | 3.3 גרם |
| שומן | 0.2 גרם |
| סידן | 10 מ"ג |
| נחושת | 0.09 מ"ג |
| ברזל | 0.26 מ"ג |
| מגנזיום | 15.6 מ"ג |
| זרחן | 27 מ"ג |
| אשגלן | 254 מ"ג |
| נתרן | 2.2 מ"ג |
| אבץ | 0.18 מ"ג |
| חומצה פולית | 23 מק"ג |
| ניאצין | 0.72 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.03 מ"ג |
| תיאמין | 0.04 מ"ג |
| ויטמין A | 1 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.09 מ"ג |
| ויטמין C | 2.3 מ"ג |
| ויטמין E | 0.3 מ"ג |
| ויטמין K | 3.89 מק"ג |
| קלוריות | 28 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.04 גרם |
| סוכר | 3.9 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |