חצילים מבושלים ברוטב עגבניות, ללא תוספת שומן - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 4.9 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.08 גרם |
| חלבון | 1.1 גרם |
| סיבים | 1.9 גרם |
| שומן | 0.2 גרם |
| סידן | 10 מ"ג |
| נחושת | 0.09 מ"ג |
| ברזל | 0.69 מ"ג |
| מגנזיום | 14 מ"ג |
| זרחן | 21 מ"ג |
| אשגלן | 241 מ"ג |
| נתרן | 464 מ"ג |
| אבץ | 0.17 מ"ג |
| חומצה פולית | 12 מק"ג |
| ניאצין | 0.81 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.05 מ"ג |
| תיאמין | 0.05 מ"ג |
| ויטמין A | 13 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.09 מ"ג |
| ויטמין C | 4.5 מ"ג |
| ויטמין E | 1 מ"ג |
| ויטמין K | 2.8 מק"ג |
| קלוריות | 29 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.03 גרם |
| סוכר | 3.8 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |