כרוב אדום, מבושל, ללא תוספת שומן בבישול, עם מלח - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 4.3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.04 גרם |
| חלבון | 1.5 גרם |
| סיבים | 2.6 גרם |
| שומן | 0.1 גרם |
| סידן | 42 מ"ג |
| נחושת | 0.05 מ"ג |
| ברזל | 0.66 מ"ג |
| מגנזיום | 17 מ"ג |
| זרחן | 33 מ"ג |
| אשגלן | 260 מ"ג |
| נתרן | 259 מ"ג |
| אבץ | 0.25 מ"ג |
| חומצה פולית | 24 מק"ג |
| ניאצין | 0.38 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.06 מ"ג |
| תיאמין | 0.07 מ"ג |
| ויטמין A | 2 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.22 מ"ג |
| ויטמין C | 34 מ"ג |
| ויטמין E | 0.1 מ"ג |
| ויטמין K | 47 מק"ג |
| קלוריות | 29 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.01 גרם |
| סוכר | 3.3 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |