בשר עגל, גולש - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, כולסטרול, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, שומן רווי, נתרן, תיאמין, ויטמין B12, ויטמין B6, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.31 גרם |
| חלבון | 17 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| שומן | 4 גרם |
| סידן | 21 מ"ג |
| נחושת | 0.11 מ"ג |
| ברזל | 0.85 מ"ג |
| מגנזיום | 22 מ"ג |
| זרחן | 190 מ"ג |
| אשגלן | 282 מ"ג |
| נתרן | 500 מ"ג |
| אבץ | 3.67 מ"ג |
| חומצה פולית | 11.2 מק"ג |
| ניאצין | 5.78 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.27 מ"ג |
| תיאמין | 0.08 מ"ג |
| ויטמין A | 0 מק"ג |
| ויטמין B12 | 1.56 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.36 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 0.2 מ"ג |
| ויטמין K | 3.48 מק"ג |
| קלוריות | 108 ק"קל |
| כולסטרול | 82 מ"ג |
| שומן רווי | 1.5 גרם |
| סוכר | 0 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |