בטטה אפוייה, קליפה נאכלה, ללא תוספת שומן, עם מלח - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K
| פחמימות | 17.2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.06 גרם |
| חלבון | 2 גרם |
| סיבים | 3.3 גרם |
| שומן | 0.2 גרם |
| סידן | 38 מ"ג |
| נחושת | 0.16 מ"ג |
| ברזל | 0.69 מ"ג |
| מגנזיום | 27 מ"ג |
| זרחן | 54 מ"ג |
| אשגלן | 471 מ"ג |
| נתרן | 359 מ"ג |
| אבץ | 0.32 מ"ג |
| חומצה פולית | 6 מק"ג |
| ניאצין | 1.48 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.1 מ"ג |
| תיאמין | 0.11 מ"ג |
| ויטמין A | 745 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.28 מ"ג |
| ויטמין C | 19.4 מ"ג |
| ויטמין E | 0.7 מ"ג |
| ויטמין K | 2.3 מק"ג |
| קלוריות | 89 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.03 גרם |
| סוכר | 6.4 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |