סלט ארטישוק עם אריסה, פטרוזיליה ושמן סויה - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, ריבופלבין, שומן רווי, נתרן, תיאמין, סיבים, שומן, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2.73 גרם |
| חלבון | 2.7 גרם |
| סיבים | 6.7 גרם |
| שומן | 5 גרם |
| סידן | 32 מ"ג |
| נחושת | 0.12 מ"ג |
| ברזל | 0.84 מ"ג |
| מגנזיום | 36 מ"ג |
| זרחן | 66 מ"ג |
| אשגלן | 269 מ"ג |
| נתרן | 403 מ"ג |
| אבץ | 0.41 מ"ג |
| חומצה פולית | 75 מק"ג |
| ניאצין | 0.93 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.08 מ"ג |
| תיאמין | 0.05 מ"ג |
| ויטמין A | 19.7 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.14 מ"ג |
| ויטמין C | 17 מ"ג |
| ויטמין E | 0.6 מ"ג |
| ויטמין K | 93 מק"ג |
| קלוריות | 93 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.79 גרם |
| סוכר | 1.1 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |