חצילים מטוגנים בשמן קנולה, ללא ציפוי - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: נחושת, חומצה פולית, מגנזיום, ניאצין, אשגלן, נתרן, סיבים, שומן, סוכר, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K
| פחמימות | 3.3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2.16 גרם |
| חלבון | 1.1 גרם |
| סיבים | 3.5 גרם |
| שומן | 7.6 גרם |
| סידן | 10.5 מ"ג |
| נחושת | 0.09 מ"ג |
| ברזל | 0.27 מ"ג |
| מגנזיום | 16.1 מ"ג |
| זרחן | 28 מ"ג |
| אשגלן | 264 מ"ג |
| נתרן | 181 מ"ג |
| אבץ | 0.18 מ"ג |
| חומצה פולית | 22 מק"ג |
| ניאצין | 0.75 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.03 מ"ג |
| תיאמין | 0.04 מ"ג |
| ויטמין A | 1 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.08 מ"ג |
| ויטמין C | 2.3 מ"ג |
| ויטמין E | 1.6 מ"ג |
| ויטמין K | 9.3 מק"ג |
| קלוריות | 94 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.58 גרם |
| סוכר | 4.1 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |