סלט חציל בלאדי שרוף על האש עם שמן זית, צבר - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: חומצה פולית, שומן רווי, נתרן, תיאמין, סיבים, שומן, סוכר, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K
| פחמימות | 5.5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3.6 גרם |
| חלבון | 1 גרם |
| סיבים | 2.3 גרם |
| שומן | 8.5 גרם |
| סידן | 5.5 מ"ג |
| נחושת | 0.05 מ"ג |
| ברזל | 0.25 מ"ג |
| מגנזיום | 10.1 מ"ג |
| זרחן | 13.7 מ"ג |
| אשגלן | 112 מ"ג |
| נתרן | 380 מ"ג |
| אבץ | 0.11 מ"ג |
| חומצה פולית | 12.8 מק"ג |
| ניאצין | 0.54 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.02 מ"ג |
| תיאמין | 0.07 מ"ג |
| ויטמין A | 1.8 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.08 מ"ג |
| ויטמין C | 1.2 מ"ג |
| ויטמין E | 1.2 מ"ג |
| ויטמין K | 14.6 מק"ג |
| קלוריות | 103 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.9 גרם |
| סוכר | 2.9 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |