חצילים, בבלילה ללא פירורי לחם, מטוגנים בשמן קנולה - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: כולסטרול, נחושת, חומצה פולית, אשגלן, נתרן, סיבים, שומן, סוכר, ויטמין A, ויטמין B12, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K
| פחמימות | 9.8 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2.4 גרם |
| חלבון | 3.3 גרם |
| סיבים | 3.1 גרם |
| שומן | 8.7 גרם |
| סידן | 16.2 מ"ג |
| נחושת | 0.1 מ"ג |
| ברזל | 0.52 מ"ג |
| מגנזיום | 16.7 מ"ג |
| זרחן | 54 מ"ג |
| אשגלן | 242 מ"ג |
| נתרן | 238 מ"ג |
| אבץ | 0.36 מ"ג |
| חומצה פולית | 25 מק"ג |
| ניאצין | 0.74 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.06 מ"ג |
| תיאמין | 0.05 מ"ג |
| ויטמין A | 15.5 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0.1 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.09 מ"ג |
| ויטמין C | 1.9 מ"ג |
| ויטמין E | 1.7 מ"ג |
| ויטמין K | 8.66 מק"ג |
| קלוריות | 139 ק"קל |
| כולסטרול | 40 מ"ג |
| שומן רווי | 0.93 גרם |
| סוכר | 3.4 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |