בשר בקר, טרי, ללא שומן, כתף, לא מבושל - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: כולסטרול, נחושת, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, שומן רווי, תיאמין, שומן טראנס, ויטמין B12, ויטמין B6, אבץ
| פחמימות | 2.4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.43 גרם |
| חלבון | 33 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| שומן | 7.7 גרם |
| סידן | 21 מ"ג |
| נחושת | 0.17 מ"ג |
| ברזל | 4.41 מ"ג |
| מגנזיום | 35 מ"ג |
| זרחן | 357 מ"ג |
| אשגלן | 594 מ"ג |
| נתרן | 175 מ"ג |
| אבץ | 13.4 מ"ג |
| חומצה פולית | 5.3 מק"ג |
| ניאצין | 6.84 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.46 מ"ג |
| תיאמין | 0.17 מ"ג |
| ויטמין A | 2.4 מק"ג |
| ויטמין B12 | 7.7 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.72 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 0.2 מ"ג |
| ויטמין K | 1.8 מק"ג |
| קלוריות | 212 ק"קל |
| כולסטרול | 234 מ"ג |
| שומן רווי | 3.4 גרם |
| סוכר | 0 גרם |
| שומן טראנס | 0.31 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |