בשר בקר, כתף, לא מבושל - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: כולסטרול, נחושת, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, שומן טראנס, ויטמין B12, ויטמין B6, אבץ
| פחמימות | 0.9 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.17 גרם |
| חלבון | 20 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| שומן | 2.6 גרם |
| סידן | 12.4 מ"ג |
| נחושת | 0.08 מ"ג |
| ברזל | 2.02 מ"ג |
| מגנזיום | 20 מ"ג |
| זרחן | 203 מ"ג |
| אשגלן | 350 מ"ג |
| נתרן | 513 מ"ג |
| אבץ | 5.18 מ"ג |
| חומצה פולית | 2.9 מק"ג |
| ניאצין | 4.77 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.16 מ"ג |
| תיאמין | 0.08 מ"ג |
| ויטמין A | 1.2 מק"ג |
| ויטמין B12 | 2.19 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.54 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 0.1 מ"ג |
| ויטמין K | 0.87 מק"ג |
| קלוריות | 107 ק"קל |
| כולסטרול | 48 מ"ג |
| שומן רווי | 0.4 גרם |
| סוכר | 0 גרם |
| שומן טראנס | 0.13 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |