כוסמין, לא מבושל/ קמח כוסמין לבן/מלא - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, חלבון, תיאמין, סיבים, אבץ
| פחמימות | 70 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1.26 גרם |
| חלבון | 14.6 גרם |
| סיבים | 10.7 גרם |
| שומן | 2.4 גרם |
| סידן | 27 מ"ג |
| נחושת | 0.51 מ"ג |
| ברזל | 4.44 מ"ג |
| מגנזיום | 136 מ"ג |
| זרחן | 401 מ"ג |
| אשגלן | 388 מ"ג |
| נתרן | 8 מ"ג |
| אבץ | 3.28 מ"ג |
| חומצה פולית | 45 מק"ג |
| ניאצין | 6.84 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.11 מ"ג |
| תיאמין | 0.36 מ"ג |
| ויטמין A | 0 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.23 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 0.8 מ"ג |
| ויטמין K | 3.6 מק"ג |
| קלוריות | 338 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.41 גרם |
| סוכר | 6.8 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |