אפונה ירוקה, מבושלת, טריה, ללא תוספת שומן בבישול, עם מלח - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.1 גרם |
| חלבון | 5.3 גרם |
| סיבים | 5.5 גרם |
| שומן | 0.2 גרם |
| סידן | 27 מ"ג |
| נחושת | 0.17 מ"ג |
| ברזל | 1.53 מ"ג |
| מגנזיום | 39 מ"ג |
| זרחן | 116 מ"ג |
| אשגלן | 269 מ"ג |
| נתרן | 234 מ"ג |
| אבץ | 1.18 מ"ג |
| חומצה פולית | 63 מק"ג |
| ניאצין | 2.01 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.15 מ"ג |
| תיאמין | 0.26 מ"ג |
| ויטמין A | 40 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.22 מ"ג |
| ויטמין C | 14.1 מ"ג |
| ויטמין E | 0.1 מ"ג |
| ויטמין K | 26 מק"ג |
| קלוריות | 83 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.04 גרם |
| סוכר | 5.9 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |