שום, טרי - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, תיאמין, סיבים, ויטמין B6, ויטמין C, אבץ
| פחמימות | 31 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.25 גרם |
| חלבון | 6.4 גרם |
| סיבים | 2.1 גרם |
| שומן | 0.5 גרם |
| סידן | 181 מ"ג |
| נחושת | 0.3 מ"ג |
| ברזל | 1.7 מ"ג |
| מגנזיום | 25 מ"ג |
| זרחן | 153 מ"ג |
| אשגלן | 401 מ"ג |
| נתרן | 17 מ"ג |
| אבץ | 1.16 מ"ג |
| חומצה פולית | 3 מק"ג |
| ניאצין | 0.7 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.11 מ"ג |
| תיאמין | 0.2 מ"ג |
| ויטמין A | 0 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 1.24 מ"ג |
| ויטמין C | 31 מ"ג |
| ויטמין E | 0.1 מ"ג |
| ויטמין K | 1.7 מק"ג |
| קלוריות | 149 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.09 גרם |
| סוכר | 1 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |