אפונה ירוקה, מבושלת, קפואה, ללא תוספת שומן בבישול, עם מלח - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 8.7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.13 גרם |
| חלבון | 5.1 גרם |
| סיבים | 5.5 גרם |
| שומן | 0.3 גרם |
| סידן | 24 מ"ג |
| נחושת | 0.1 מ"ג |
| ברזל | 1.51 מ"ג |
| מגנזיום | 22 מ"ג |
| זרחן | 77 מ"ג |
| אשגלן | 109 מ"ג |
| נתרן | 303 מ"ג |
| אבץ | 0.67 מ"ג |
| חומצה פולית | 59 מק"ג |
| ניאצין | 1.47 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.1 מ"ג |
| תיאמין | 0.28 מ"ג |
| ויטמין A | 104 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.11 מ"ג |
| ויטמין C | 9.8 מ"ג |
| ויטמין E | 0 מ"ג |
| ויטמין K | 24 מק"ג |
| קלוריות | 78 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.05 גרם |
| סוכר | 4.6 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |