אפונה ופטריות, מבושלים, ללא לתוספת שומן בבישול - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 7.6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.14 גרם |
| חלבון | 4.5 גרם |
| סיבים | 4.8 גרם |
| שומן | 0.3 גרם |
| סידן | 20 מ"ג |
| נחושת | 0.18 מ"ג |
| ברזל | 1.56 מ"ג |
| מגנזיום | 20 מ"ג |
| זרחן | 78 מ"ג |
| אשגלן | 157 מ"ג |
| נתרן | 290 מ"ג |
| אבץ | 0.71 מ"ג |
| חומצה פולית | 51 מק"ג |
| ניאצין | 2.05 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.14 מ"ג |
| תיאמין | 0.24 מ"ג |
| ויטמין A | 84 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.11 מ"ג |
| ויטמין C | 8.7 מ"ג |
| ויטמין E | 0 מ"ג |
| ויטמין K | 19.2 מק"ג |
| קלוריות | 68 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.05 גרם |
| סוכר | 4.2 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |