אפונה ירוקה, מבושלת, משומרת, ללא תוספת שומן בבישול - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 6.5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.38 גרם |
| חלבון | 4.5 גרם |
| סיבים | 4.9 גרם |
| שומן | 0.8 גרם |
| סידן | 23 מ"ג |
| נחושת | 0.11 מ"ג |
| ברזל | 1.18 מ"ג |
| מגנזיום | 18 מ"ג |
| זרחן | 67 מ"ג |
| אשגלן | 106 מ"ג |
| נתרן | 273 מ"ג |
| אבץ | 0.66 מ"ג |
| חומצה פולית | 29 מק"ג |
| ניאצין | 0.98 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.05 מ"ג |
| תיאמין | 0.1 מ"ג |
| ויטמין A | 43 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.06 מ"ג |
| ויטמין C | 4 מ"ג |
| ויטמין E | 0.4 מ"ג |
| ויטמין K | 37 מק"ג |
| קלוריות | 68 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.14 גרם |
| סוכר | 3 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |