אפונה ירוקה, מבושלת, עם בצל מטוגן בשמן סויה ורסק עגבניות - ערכים תזונתיים
מקור טוב ל: סידן, פחמימות, נחושת, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, ניאצין, זרחן, אשגלן, חלבון, ריבופלבין, נתרן, תיאמין, סיבים, סוכר, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, אבץ
| פחמימות | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0.5 גרם |
| חלבון | 3.5 גרם |
| סיבים | 3.8 גרם |
| שומן | 1 גרם |
| סידן | 24 מ"ג |
| נחושת | 0.11 מ"ג |
| ברזל | 1.13 מ"ג |
| מגנזיום | 18.2 מ"ג |
| זרחן | 57 מ"ג |
| אשגלן | 178 מ"ג |
| נתרן | 361 מ"ג |
| אבץ | 0.54 מ"ג |
| חומצה פולית | 23 מק"ג |
| ניאצין | 0.98 מ"ג |
| ריבופלבין | 0.05 מ"ג |
| תיאמין | 0.13 מ"ג |
| ויטמין A | 42 מק"ג |
| ויטמין B12 | 0 מק"ג |
| ויטמין B6 | 0.07 מ"ג |
| ויטמין C | 5.3 מ"ג |
| ויטמין E | 1 מ"ג |
| ויטמין K | 29 מק"ג |
| קלוריות | 63 ק"קל |
| כולסטרול | 0 מ"ג |
| שומן רווי | 0.16 גרם |
| סוכר | 3.6 גרם |
| שומן טראנס | 0 גרם |
| אלכוהול | 0 גרם |